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Sábado de gloria, según Partagás

Este sábado preparé una cena que deseaba hacer desde hace tiempo: Tropical de hueva de bacalao, Lubina a la sal y Lychees, y todo regado con Viña Esmeralda, una joya de moscatel y gewürztraminer de las Bodegas Torres. Después hice mi sobremesa con un Gin & Tonic...

una cena insalvable, una combinación acertada

La cena de esta noche parecía insalvable. Demasiados contratiempos y lastre de una semana de reincorporación, urgencia y desvelo. Desde luego no ha sido memorable, pero un lambrusco tinto sin ser mi delirio ha solucionado la papeleta de apertura del fin de semana. La...

Un vino barato que da un toque especial a la cena

Una cena en la terraza. Hasta ahora no se me había ocurrido hacerla, pero llegó el momento. Una cosa simple, sin demasiados lujos ni concesiones: chacina ibérica, queso manchego y melva de Isla Cristina con aliño de zanahorias. Con respecto al vino, si que hay algo...